Alžběta Stančáková debutovala v roce 2014 sbírkou Co s tím, za kterou obdržela Cenu Jiřího Ortena. V roce 2023 vyšlo přepracované vydání této knihy. Její druhá sbírka Čačak (2022) byla nominována na cenu Magnesia Litera za poezii a potvrdila její výrazné místo na současné literární scéně.
V roce 2024 vydala pod názvem Tvoje tvář s hebkým odrazem svou první čistě prozaickou knihu – soubor arabesek z let 2011–2025. Kromě vlastní tvorby působí jako redaktorka a dramaturgyně literárních pořadů. Její psaní je charakteristické citlivým jazykem, zneklidňující intimitou a smyslem pro detail.