Přednáška v jazyce

Čeština

Přemek Forejt (CZE)

šéfkuchař, influencer, porotce MasterChef Česko

„Potřebuji o jídle přemýšlet a totéž vyžaduji i od svých hostů, aby se zamýšleli nad tím, proč jídlo chutná zrovna takhle, z jakého důvodu jsem zkombinoval zrovna tyhle chutě a podobně. Musí to být zábavné. A to hledám na talíři i jako porotce.“

 

Patří mezi nejmladší a nejinspirativnější kuchaře v Česku. V jeho olomoucké restauraci je jídlo nejen gurmánským zážitkem, ale díky otevřené kuchyni, menu inspirovaným přírodou a živým motýlům také nezapomenutelnou show. V oblasti špičkové gastronomie se pohybuje více než patnáct let, má zkušenosti z nejlepších restaurací u nás i v zahraničí. Nechybí mu odvaha, a především chuť jít dál, objevovat, vyvíjet se a experimentovat.

  Začínal v michelinské restauraci L’ Autre Pied v Londýně pod šéfkuchaři Marcusem Eavesem a Andym McFaddenem. Po návratu domů v roce 2012 působil v brněnské restauraci Koishi a od roku Více…

Seznamte se

MasterChef Story 3: Přemek Forejt
rozhovor pro DVTV
Přemek hostem Show Jana Krause